SELECTION BY DU
菁禧荟旗下全新品牌，SELECTION BY DU，其中“DU”代表品牌创始人杜建青先生。这间新店即以杜氏私人精选为题，一砖一瓦、一杯一碟、一米一蔬，点滴均为特别订制。旨在以一个从厨三十年潮汕人之视野，寻材之本，品味之正，不拘一格，为四方食客呈现一席精而不繁、巧而真挚的“菁选”风味。
新店一改菁禧荟新派潮汕菜的经典出品，以家宴为由，将潮汕人细腻的味觉审美融入各方菜系。沸腾大黄鱼以东海大黄鱼去骨起片，搭配云南花生芽、莴笋丝，以云南丘北辣椒铺面，淋沸油汆熟，趁热食用，口感微辣，肉质洁白嫩滑。粉藕焖猪手，则以洪湖粉藕搭配潮汕土猪脚，小火焖酥，肉质酥滑，口感微辣。主食餐单内的二十年老菜脯粥，客点现煲的粥底，绵密细滑，二十年潮汕老菜脯香气醇厚，加入半肥瘦潮汕土猪肉与干贝同煲，米香甘甜。
地址：公平路168号，北外滩来福士办公楼西塔56层
电话：021-62577188
雍颐庭
开业十载，上海浦东文华东方酒店连续八年蝉联《上海米其林指南》一星荣誉的雍颐庭重逢启“杭”，开启全新篇章。以园林为主题灵感，雍颐庭展现了令人耳目一新的面貌，空间利用传统元素、自然山石和鎏金亮色点缀，营造出充满江南意韵的现代用餐环境。
杭帮菜作为中国八大菜系之一，以杭州地方风味为基础，注重选用新鲜的食材和原汁原味的烹调技艺，以呈现婉约鲜美的佳肴美馔。在杭州名厨傅月良师傅的领军下，雍颐庭以杭州名菜与江南情怀为其宗，并以现代手法和创新技艺重构打磨一系列精致杭帮美食，呈献不寻常的江南新味，同时亦保留了多款特色菜品。
地址：浦东南路139号上海浦东文华东方酒店LG层
电话：021-20829978
南翔馒头殿
这是一家以经典南翔馒头为名，精致海派点心和融合创新菜品为魂，辅之以甜品调酒为氛围的多功能餐厅。它既是小笼包工艺的传承之殿，也是海派精致食文化的发扬之殿，还是时尚潮人打卡地标风向之殿，更将是餐饮界传统经典与摩登潮流融合的创新之殿。
前镛舍随堂里主厨孙学飞、南翔馒头第六代非物质文化遗产传承人游玉敏、沪上知名米其林厨师团队，怀着对海派美食文化的热爱，以及彼此对匠心的尊重，对整体菜单进行了规划和研发，以餐，点，酒为框架，创造出融合中西，贯通古今的南翔馒头殿融合传菜。炸八宝粥、伊比利亚火腿小笼包、鹅肝葱油饼……主打一个海派创意！
地址：自忠路338号
电话：18018677551
黔香阁·水
黔菜天花板再次被抬升！黔香阁·水坐落于嘉定新城保利大剧院旁TSF，由“混凝土诗人之称”的日本建筑大师安藤忠雄亲自设计建筑结构。以1877·黔新店，百年徽派建筑结构为基点，加入现代材料，融合现代美术馆的光线灵感，移步异景，达成了全新的餐饮空间实践。
黔香阁坚持90%原料、辅料、调料均来自贵州山川河流，比如招牌菜品是非遗凱里苗家酸汤冷水鯊，以贵州本地野生小番茄、辣椒，加入木姜子，经4个月天然发酵，经熬制的米汤做底，入口香、鲜、辣，让人充分体会贵州酸。此外，梅子肉酱炒老人头菌、黄焖牛肝菌、青头菌爆石蛙、干巴菌松茸肉蛋箜饭，更是鲜美味道，让人唇齿留香。
地址:嘉定区白银路195号TSF购物中心B区5层
电话：021-59960791
DEJA VU泊诗南
历经四年的沉淀与琢磨后，DEJA VU泊诗南在百年芳华之中焕然新生。在法语中，DEJAVU意为“似曾相识”，这是餐厅致敬过往时光与历史沧桑的表达。当面前的暗门缓缓移开，巨大的水晶吊灯首先牵住视线。复古的长桌，优雅的高背椅，华美的屏风，仿佛带着人们穿越了时间与空间，触动、勾连着那些漂浮在脑海中的记忆碎片，淌过时间的河，在这一瞬与过去相遇。
波士顿龙虾，不同于寻常的龙虾三吃，以法式龙虾咸布丁作为开场，衔接内含龙虾钳肉的特制麻薯，最后即为最经典的油封龙虾尾。碳熏赋予龙虾热度和香味，最费功夫的酱汁，是将一整升的龙虾汤浓缩到极致，香草油的点睛之笔，让其奶香浓郁但却不厚重，缭绕于口腔之中，逐层递进的味觉体验，每一次都直击心灵。
地址：中山东二路22号5楼502室
电话：021-63129892
椒点·Bistro
椒点旗下小酒馆风餐厅椒点·Bistro 以更轻松、惬意的氛围，将川味打造得时髦又年轻。“肝柴烈火”、“一条疯狂的带鱼”……当川菜中诸多经典菜化身为摆盘精致小巧的bistro出品，加上亲民有趣的特调鸡尾酒和现场超嗨森的演出，简直就是魔都川味小酒馆的天花板！
一条疯狂的带鱼，空运的整条东海带鱼霸气上桌，配上自带乳酸菌酸辣的泡椒，略带酸爽的口感微微刺激鲜嫩的鱼肉，除却令人难忘的爽辣入味，别有一番舌尖蹦跳的鲜活感。酥椒掌中宝，选用鸡膝关节部位的脆骨，搭配炸制香酥诱人的辣椒，香辣过瘾，越嚼越香，让味蕾在爽、辣、鲜、香中得到极致享受。
地址：黄陂南路838弄3号地下一层B106
电话：021-68882278
Takumi炉端割烹
Takumi炉端割烹，将“炉端烧”与“割烹料理”融合，菜品、环境、服务、体验每个环节都令人耳目一新。当精致细腻的割烹技艺融入热情奔放的炭火之美，创作出兼具观赏性与互动感的高级和食飨宴。板前套餐遵循高级和食传统，“五色、五味、五法”，精选应季食材，重视细节，调味高级克制，旨在为你开启匠心独运的美味之旅。
炭火渔珍·旬锦割烹套餐以旬为期，以锦为色，甄选全球高品质时令风物：松叶蟹、活鲍鱼、车海老、甘鲷、琵琶虾、金枪鱼、和牛、季节珍蔬，根据食材特性恰如其分运用烹调手法。主厨不仅将“炭火”运用在“烤物”中，凭借收放自如的温度和火候，将炭火与其他烹调手法相融合，带来丰盛华美的炉端割烹料理盛宴。
地址：南京西路1515号静安嘉里中心北区3层14号
电话：021-62595177
Le Coq
以精致美食与精选美酒，打造法式用餐体验的Le Coq，再次于时下话题度街区龙华会开出新店。新店的设计，依旧是华丽低调却又不失摩登现代感。木质地板、红砖墙面、暖黄灯光……仿佛透过透明酒杯，每个角度都能折射出Le Coq如梦似幻的斑斓彩光。
点单TOP的威灵顿牛排，特选用澳洲M3和牛搭配法国露杰鹅肝及火腿，裹以蘑菇、芥末酱的同时，再配以经由48h熬制的红酒汁。一刀下去最见功底，透露着浓浓奶香的酥皮非但没有散掉，反而还会随着慢慢的切开，散发出更为浓郁的脂香。至于烤至五分熟的牛肉，更是肉眼可见的鲜嫩与多汁。一并送入口中，食材之间环环相扣、相辅相成。
地址：龙华路2778号龙华会L1层
电话：021-64311096
LOS PACOS帕库墨西哥餐厅
新晋网红街区江湾里开业不久的LOS PACOS帕库墨西哥餐厅，从设计到菜品都维持首店的不俗水准。店铺由室内区域与开放式的阳光房构成，墨绿色墙面、花纹瓷砖包裹空间，以大胆的配色营造墨西哥热情奔放的基调。
“法吉塔派对”是地道的墨西哥风味，大厨自制酸辣牛肉手卷以澳洲牛肋条搭配红米饭、番茄莎莎、浓郁的奶酪，多重层次的异国风情。“三种塔可组合”一网打尽墨西哥牛肉、炭烤鸡肉、 鲜虾牛油果三种经典口味。饱餐之后，不妨品尝一下店内甜品，还可点上一杯玛格丽特，悠然惬意。
地址：民府路678号T1-1F,07B-08
电话：021-55225351
东北范儿·东北饭
当东北菜不只是强调量大敦实，也开始追求起精而美的沪上餐饮模式时，一家跳脱东北刻板印象的东北范儿·东北饭横空出世。精选东北三省当地食材，不仅食材来源颇有讲究，所有的菜品皆由厨师现炒，只为将这一口“脱俗”的东北味搬到魔都。
招牌菜品香迷糊肘子捞饭，大猪肘熬到软烂，浓郁咸香的酱汁中和了猪肘的油腻，再配以香糯米饭，满满胶原，一口就香迷糊。溜达鸡榛蘑粉条，鸡香肉汁浓，粉条嘎嘎香；大缸酸菜配鲜肉，肥而不腻瘦而不柴的瘦肉，在酸菜的浸润下，酸爽到能连干3碗饭！
地址：长宁路1018号龙之梦八楼
电话：021-62100251
