本周美食指南

大龍發记 上海首家复原香港街头的港式海鲜餐厅
对于老饕吃货来说，霓虹灯下的海鲜排挡，只最让人牵念的港式代表之一，馋到不行只能打飞的去吃？不用！现在在上海，你也能找到一家风情满满的地道港式海鲜餐厅了，有趣且好吃，踏进去就怕是把持不住自己的嘴了！吃海鲜，最重要的当然是吃新鲜，在大龍發记，门口挂着“大龍發记生猛海鲜”的鲜活海鲜区是当之无愧的焦点，斯里兰卡蟹、帝皇蟹、蛏子王、大虎虾……来自世界各地的生猛海鲜，想吃什么，现点现称现做，食材、大厨、做法都100%与香港同步，完全和在香港吃一个样！金牌避风塘蟹作为香港十大经典名菜之一，不少餐厅都把避风塘蟹作为主打，但是要做得好吃却并不容易，在大龍發记就完全不需要担心这个问题！


由拥有40多年经验的香港大厨亲自掌厨，选用来自斯里兰卡的青蟹，个头硕大，小姑娘两只手都几乎抓不住！肉质紧实鲜美，配上香辣松脆的金蒜，让蟹肉鲜嫩同时格外入味，吃一口就食欲大开！金蛋黄煎大虎虾真的是大大大大虎虾，每只都接近半斤，分量超足，吃完一只就觉得胃满了一半！虾肉紧密爽口，外层紧紧包裹着香气四溢的咸蛋黄香，一口惹味！


紫苏辣椒膏炒大蚬是很多老饕都拍手叫好的明星菜，大蚬的嫩滑鲜美不用多说，大厨更是别具巧思地加入了紫苏，让整道菜入口咸香椒辣，回味中却带着紫苏的清香，层次丰满，回味无穷。

大龍發记
地址：万源南路99弄3号楼1层103-106室
电话：021-62881866

桂满陇•北纬30°   探寻这条神奇维度的本味
杭州是桂满陇的品牌灵感之地，正位于北纬30.26*东经120.2，杭帮菜最讲究的便是时令食材，而维度对食材的影响巨大。维度决定气候，气候决定物产，而耕耘者与物产的结合，决定了一个菜系的本源。今天，桂满陇决定重新溯源，去寻找北纬30°这条维度上的珍稀食材，从钱塘江源头开始，探寻“北师南烹”相得益彰的味觉现象。



觅食团队走遍大江南北，亲赴北纬30°最具代表性的九个地区，途经千岛湖、富春江、新安江、天目山、杭州、京杭大运河、杭嘉湖平原、绍兴、钱塘江入海口九大地域，重新审视这条神奇纬线，精心挑选最具地域代表性的食材，孕育出桂满陇集团新品牌——“桂满陇•北纬30°”，从万物山川到时令食材，大中见小，一起探寻这条神奇维度的本味。

独栋老洋房酒吧 美式复古轻奢系
麦坊Maltfun威士忌酒吧旗下新品牌Mary&Magnate Cocktail Bar是乌鲁木齐南路上的时尚新地标，美式复古风与时下经典鸡尾酒的热门元素相结合，刚开业就已经有超高人气和口碑。一楼Mary的吧台又称为“调酒实验室”，除了琳琅满目的名酒外，还可以饱览bartender 调酒的整个流程。精心设计的店装，细节处优雅精致，一楼的风格兼顾时髦和复古，采用大理石、原木等材料并以金属包边。同时，在用餐区将深绿色丝绒和暖黄色灯光相结合，营造出静谧优雅的氛围，配合舒缓放松的音乐，立刻就能让你沉静下来。一楼的酒单是偏细腻的、低酒精的鸡尾酒款。金铂go round鎏金质感的酒体，不经意间让人联想起三岛由纪夫的《金阁寺》，美之极致让人沉湎。茉莉花檀香和雪莉酒的搭配，让淡雅的芬芳更添一层古典的质感。


二楼和三楼组成的Magnate，给人的感觉会更为轻奢。大厅内灯火掩映中，呈现出贵金属的质感。红色风格的皮质沙发，将一楼的复古概念做了提升，还有满墙的酒柜，天然木材的气味混合着酒香。二楼主要贩售经典鸡尾酒，同时也贩售威士忌为主的深色烈酒。

Mary&Magnate Cocktail Bar
地址：乌鲁木齐南路122号
电话：021-62187505
 
上海ifc商场 奢华美馔荟萃
上海ifc商场除了拥有逾240间世界一线顶级品牌之外，更是寰球美食佳肴汇聚之地，入驻多家享誉世界的顶级餐厅，将优质生活和奢华品味完美融合，为食客们带来非凡的购物与美食体验。



新年之际, 上海ifc商场精心挑选的5家顶级精致食府，为追求美食享受的顾客提供更多不同菜式的选择，共庆佳节，包括秉承日本寿司界严谨精准的天家二十二、令一众饕客趋之若鹜的米其林星级餐厅经典粤菜利苑、延续经典川菜，以金铜色视觉冲击与白色浮雕交相辉映大有涅盘之势的金孔雀和首次进驻上海的美式餐厅Butcher's club 和为食客提供独一无二海鲜盛宴的Red Lobster (红龙虾)。

皇家加勒比推出首家川菜料理
作为超量子系列“海洋光谱号”上重点打造的人气餐厅，川谷荟将成为皇家加勒比旗下游轮的首家川菜料理。特邀专业顾问团队经过一年的潜心研究，为川谷荟量身打造了多道集经典与创新于一身的川菜菜式，包括拟定的四道明星菜品：鱼露芙蓉帝王蟹、歌乐山干爆带子、御厨煨海参，及富贵黄金鱼。除了用醇鲜麻辣、浓香四溢的川菜充分满足消费者的味觉体验外，川谷荟更在尊重传统川食理念基础上，以更加清新简洁的风格融合了海洋风情与热辣川菜主题。宾客在享受美食盛宴的同时，更可体验多元餐饮理念的全新碰撞。除此之外，川谷荟更充分尊重中国宾客对私密用餐的需求，创新性地提供独立包间及雅座，为宾客打造与家人、朋友共享美食的欢聚体验。


2019年6月，作为超量子系列首艘游轮的“海洋光谱号”即将开启中国首航，将以一系列创新体验与设施升级，为中国消费者开启全新的超凡游轮之旅。