2025年西班牙美食美酒開放日在上海举行

近日，西班牙对外贸易发展和投资局（ICEX）和西班牙农业渔业和食品部（MAPA）合作，于 9 月 11 日在上海成功举办了连续两场重要活动：2025 年#SpainFoodNation 峰会和西班牙美食美酒开放日，吸引了 600 多名专业人士参加。

西班牙美食美酒开放日是在中国推广西班牙食品和葡萄酒的首要活动，显著提升了西班牙料理和食品在中国市场的知名度和销量。ICEX 和 MAPA 已在中国多个城市举办了 22 届 #SpainFoodNation 西班牙美食美酒开放日活动，并持续获得好评，平均每届吸引 500 名高端观众和 20 多家参展商的参与。

在开放日之前，上午举行的#SpainFoodNation峰会，作为一场专业的商业策略论坛，#SpainFoodNation咨询委员会的食品和葡萄酒顾问团队就西班牙农产品在中国市场的定位发表了结论。峰会结束后，玛丽亚·西莫女士举行了新闻发布会，向媒体介绍了上海2025开放日。之后，开放日正式拉开帷幕，欢迎业内人士前来探索西班牙食品和葡萄酒产品及贸易机会。

活动首先由专业嘉宾的签到开始，随后西班牙使馆驻上海首席经济商务参赞玛丽亚·西莫·塞维利亚女士和西班牙驻华使馆农业、渔业和食品参赞阿方索 比诺先生共同主持了开幕仪式。西莫女士代表ICEX发表演讲，强调了西班牙美食在促进国际贸易和文化交流方面发挥的作用。皮诺先生赞扬了西班牙与中国日益增强的农业食品关系，并指出西班牙出口额达750.9亿欧元，中国对猪肉和橄榄油等产品的需求也日益增长。他强调了适应中国充满活力的市场的重要性，并邀请嘉宾们探索西班牙的标志性产品，包括伊比利亚火腿和葡萄酒。

随后，与会者进入会场，19家来自食品和葡萄酒行业的参展商在此展示他们的产品，另外还有两家参展商参与了“Discovery Zone”，该区域专为尚未进入中国的西班牙生产商而设。

开放日参展商包括：温州炅邦贸易、Dominio De Punctum、Bodegas Castillo De Monjardín、Bodegas Murviedro、Amerasia Food Service、Bodegas Viña Herminia、Bodegas Ayuso、Bodegas Riojanas、Hijos de Carlos Albo、Aceites Ybarra、Halaco Navarra Internacional、Grandes Vinos、Delaiberia Gold Shanghai、Vall Company、Vallformosa、Corporacion Alimentaria Peñasanta (CAPSA)、深圳Le Pithos、Protos 和 García Carrión。

西班牙品味DISCOVERY ZONE同样引人注目，首先是酒庄讲座，两位展商Bodegas Javier Sanz酒庄、和Bodegas Granbazán酒庄 及Bodegas Baigorri 酒庄负责人 向当地精选进口商展示他们的产品。随后是B2B洽谈会，为参展商和潜在合作伙伴提供了宝贵的直接洽谈空间。

当天，不同主题的大师班和研讨会皆吸引了众多参与者。西班牙美食美酒大师班以西班牙驻上海商务参赞Raúl Merchán劳尔先生的欢迎致辞开启该活动。在讲师吴敏杰先生的带领下，大师班提供了一场高水准的品鉴体验，探索了各种西班牙美食的独特之处及其理想的葡萄酒搭配，吸引了70位参与者的浓厚兴趣，现场座无虚席。

参加者品尝了来自纳瓦拉法定产区的Bodegas Castillo de Monjardin 酒庄、巴伦西亚法定产区的Bodegas Murviedro、拉曼恰法定产区的Dominio de Punctum、 杜埃罗河岸法定产区的Protos、卡里涅纳法定产区的Grandes Vinos、里奥哈优质法定产区的Bodegas Viña Herminia、卡瓦法定产区的Vallformosa和 Jerez Xérès Sherry法定产区的Emilio Lastau。这些葡萄酒搭配了来自深圳Le Pithos的Bravoleum的Picual和Hojiblanca特级初榨橄榄油、来自温州炅邦的Sarasa的绿橄榄和黑橄榄以及来自Delaiberia Gold（上海）的Blazquez的伊比利亚火腿。

随后，还举办了多场大师班，包括由陈翔宇先生主讲的OIVE葡萄酒大师班，重点介绍西班牙葡萄酒；以及由ASICI伊比利亚猪肉产业联合组织总监Jesús Pérez Aguilar先生主讲的ASICI大师班，探讨伊比利亚火腿与中餐的融合。两场大师班都反响热烈，增进了与会者对西班牙与中国之间的连结的了解。两场大师班均座无虚席，分别有86人和100人参加。

当天活动以一场名为“西班牙美食美酒：西班牙美食之旅”的小型尊享品鉴班落下帷幕，近30位嘉宾领略了西班牙的标志性城市及其美食传统。与会者还品尝了参展商提供来自Bodegas Viña Herminia（里奥哈优质法定产区）、Vallformosa（卡瓦法定产区）、Bodegas Ayuso（拉曼恰法定产区）的精选美酒，以及温州炯邦的Sarasa绿橄榄和黑橄榄、Torres Patiño特级初榨橄榄油、深圳Le Pithos的Badia Vinagres手工醋和Serrano鹰嘴豆，以及上海Delaiberia Gold的Blazquez伊比利亚火腿。

总体而言，西班牙美食美酒开放日成功展示了西班牙最好的美食和美酒，加强了西班牙和中国在烹饪领域的紧密联系。