不“塑”之客都怎么“装”蒜？

喝饮料只能用塑料吸管吗？

牛奶、酸奶、矿泉水不用塑料瓶装会卖不出嘛？

包了一层塑料膜的萝卜就不是萝卜了？

商店里随处可见的商品包装是否过度？

人们很快就会消耗掉买回家的食物，

而包装食物的塑料降解却需要几十年甚至几个世纪。

推崇「零浪费」的商店已开始零包装售卖！

从新鲜蔬果、面包谷物到柴米油盐、红酒咖啡等，

顾客需自带容器或纸袋把商品装回家。

还有山毛榉木屑网袋、纤维素包装纸、

不会产生任何污染的香蕉叶包装，

及可重复使用的不锈钢吸管、玻璃瓶、竹牙刷

等零浪费好物，带你走进物尽其用的减法哲学。

当肉类都用纸包装了，你猜猜柴米油盐该怎么装？

在南亚烹饪文化中，用香蕉叶等植物树叶烹饪和盛装饭菜向来是一种传统，如今，位于泰国清迈的Rimping Supermarket也发挥了老祖宗的智慧，开始使用香蕉叶包裹生鲜蔬果，包好后用竹绳固定。在Facebook上引起极大关注。

泰国盛产香蕉，因此每年都有很多香蕉叶无处可用，Rimping 利用香蕉叶代替塑料包装，在充分利用资源为社会减塑的同时，也带来了更美观的蔬果卖相。蔬果架上不再有塑料膜的反光，而是清新的绿意，让蔬果看起来更为新鲜可口，增添大自然的活力色彩。

香蕉叶大块厚实，柔韧不易烂，可以裁剪成各种形状大小去包装不同的产品，甚至可以承受各种温度，包装冷藏及熟食都适用。越南、马来西亚等盛产香蕉的国家也沿用Rimping的做法及概念，如河内的Big C也开始用香蕉叶包装贩卖蔬菜，并为顾客提供玉米粉制成的可生物分解的袋子。

主打「零浪费」的Méga Vrac是加拿大首家无包装超市，走进店内，货架上1000种+散装或无包装产品分装在不同的透明器皿中，完全舍弃包装纸。从豆类、坚果、面粉、蜂蜜、茶、咖啡等新鲜农产品到肥皂、洗衣粉、洗发剂等日常用品全部都进行无包装售卖。

Méga Vrac鼓励消费者进行无废物消费，当顾客自带可重复使用的容器、篮子购物时，会有5%的折扣。如果你忘记带容器，店内也提供玻璃瓶或纸袋售卖。一名消费者曾通过Radio-Canada表示：“在Méga Vrac购物后我不再制造任何浪费，没有任何袋子需要丢掉。”

油类、醋等液体状调味料也被盛装于不同钢桶中，顾客可自由斟并计算份量。不论是给孩子买坚果吃，还是妈妈做饭用的香料和果酱，或是于节日称点散装糖果，只要带好容器，在Méga Vrac都能一站式找到。

前段日子陷入改名风波的荷兰也是“零包装”的先行者之一，其有机超市Ekoplaza于两年前即在阿姆斯特丹推出无塑专区，是全球首家无塑超市。在Ekoplaza，意大利面、肉类、乳制品以及谷物、蔬果都不再使用塑料包装，而用可重复利用的或可有机分解的材质代替。

奶制品用玻璃瓶，巧克力棒用纸包装，肉类包装用的是可在12周内分解的生物薄膜，Ekoplaza甚至不卖瓶装水，而在其走道上设置可供消费者自行饮用的饮水站。如今，Ekoplaza已在全荷兰70家+分店设立了无塑专区。

英国首家无塑超市Thornton’s Budgens松顿布珍用短短十周成功将1800+个品项全部改为无塑包装，品类比Ekoplaza还有多。超市内的走道上、食品栏上到处都写有大大的“Cut Plastic Out”。

店内有八成蔬果为散卖，而带包装的蔬果用的是由山毛榉木屑做成的网袋，可以生物分解；店内的干酪由新型透明蜡封包裹，厨房卷纸和毛巾也有无塑包装。

另外，新鲜的鱼类肉类以及面包用的包装纸由纤维素制成，也可直接堆肥进行生物分解。种子、咖啡、豆类都有食品加注器，如果带着自己的容器去购买，可以获得30便士哦。英国的另一家超市Waitrose提供的无包装商品售卖比带包装的同类产品便宜15%。

顾客可以花5英镑押金借容器把买的商品装回家，还容器时即能退回押金。各种零食与粮食分类装在透明的食品分配器中，还有红酒、啤酒等罐装机器，空间整洁又便利。

Carrie和Joe从遵循一种不产生垃圾的生活方式开始，到于北京创立THE BULK HOUSE零浪费无包装商店，这对跨国情侣成为了全职的零浪费践行者。他们采取各种方式避免塑料垃圾，如用不锈钢吸管代替塑料吸管，用布袋和玻璃瓶去采购……

与其他零浪费超市所注重的零包装、无塑相比，THE BULK HOUSE关注每一种生活用品是否能被更环保或更少浪费的产品替代。因此，可自然降解的竹牙刷、可重复使用的有机网袋、取代塑料打包盒的便当盒等，都是店内日常实用且独具美感的零浪费好物。

零包装超市的潮流也吹到了中国台湾与香港，出现了以裸卖为号召的无包装商店，开在台湾新北市的Unpackaged.U即向消费者传达着“用多少、买多少”、“自带容器购物”、“拒绝不必要的浪费”等消费理念。

光顾Unpackaged.U的客人除了三重区的当地消费者，也有从远处驱车造访的消费者。一走进店铺，琳琅满目的散装有机食材整齐排列，店内主要有西螺米、长米、黄豆绿豆、各式果干等在地有机食材，也有洗衣剂等生活用品。

顾客可以自行用容器接好所需且适量的食材和产品，“称斤论两”地购买。放置橄榄油、椰子油的不锈钢油桶以及盛放食材的Bulk Bin都经过严格检测，容器上还贴心标明食材的产地、有效期、人数与所需份量等信息，提醒顾客“用多少买多少”。

比“断舍离”更极致的活法，是“Zero Waste”零浪费。

与其说“0浪费”、“0塑”的“0”是一个绝对值，

不如说是一个循环符号，

每个人都很难做到零浪费的极致，

但却可以无限趋近于零。

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