Café Gray Deluxe的菜单适合三五好友一同分享，全新的春夏菜单亦是如此。以传统烹饪技法烹饪的马赛鱼汤里，蛤蜊、鳕鱼、鲍鱼、青口贝与鲜虾诱人可见，它们赋予了鱼汤丰富的层次感。在品尝马赛鱼汤时，你既可将涂抹以特调香料的蒜香面包片充分浸泡于汤中，亦可将其快速蘸食后送入嘴中，一慢一快，恰是两种滋味。足有3斤重的澳洲M5和牛战斧牛排全程以炭火烘烤，清晰的大理石纹路散发出诱人的光泽。切开牛肉，汁水四溢而出，叉子轻轻一叉，蘸以黄油、新鲜辣椒与红、黑、绿三种颜色混合的三色胡椒，为肉香浓郁之外更添一味鲜辣爽感。新西兰带骨羔羊肩的烹饪同样颇具心思，提前24小时用香料腌制，后以低温烹饪18小时后碳烤，一刀切下，品味软烂脱骨，搭配的酱汁则同样是由羊肉原汁精心调制的。
即将到来的夏天让人无限向往大海，向往大海带来的无比丰盛的海味。Café Gray Deluxe别出心裁地让三文鱼与莴苣、辣味竹笋丁与海鲜汤相遇，浇淋少许柠檬酱以激发三文鱼的鲜味。如同中东小米般的花菜上轻轻放上一块扇贝，再融入风味十足的意式腊肠，这道香煎扇贝勾勒出了一曲甜美的海陆交响曲。
Café Gray Deluxe，石门一路366号镛舍三层（32168088）
