上海滩全新推出的夏季菜单，似与上海的夏天有异曲同工之妙。清脆酸甜的小茴香球、清爽可口的捞汁海肠、刚上市的少女奄仔蟹肥美可爱、如云丝般的白芦笋犹如诗歌，温润甘甜。
香港有大班楼的花蟹配陈村粉，上海则有上海滩的龙虾汤煮松叶蟹。龙虾汤选用龙虾头尾和新鲜基围虾现时熬煮，再将松叶蟹拆肉同煮，虾蟹的甘甜鲜美同落一锅，熬出了汤汁的浓稠。而一道开胃萝卜丝煮波士顿龙虾，说是本帮菜，也可以说并不相似。酸辣口的波士顿龙虾搭配萝卜丝、粉条，倒颇有些东北乱炖的豪迈，虾肉大块，萝卜清爽，汤汁滋味丰满。
其貌不扬的海肠，蕴含的营养价值却丝毫不输于海参。上海滩将海肠洗净汆烫，配上黄瓜、金针菇等辅料，浇上特制酱汁，鲜中带甜，甜里又有些微辣。拥有许多好听名字的小棠菜，被制作成了松子石榴包。越南春卷皮包裹以新鲜的小棠菜、松子和菌菇，让松子香味与菌菇混合的香气留于齿颊之间，精致的摆盘如同奇果坠枝头，飘然欲仙。
上海滩餐厅，中山东二路600号N3幢5层，营业时间11：30-21：30。
