全员湖南班底的后厨师傅们，自然是要把湖南当地最经典、最具特色的湘菜原汁原味地呈现给上海的挑剔食客。首推的辣屋独家特色菜品——醴陵小炒肉，用的是来自醴陵地区小炒肉的独门做法，精选五花肉及醴陵本地调料，配上各种新鲜时令蔬菜，辣得过瘾，香得醉人，最后就连汤汁泡饭都让人舍不得放过。双椒蒸鱼，也是人尽皆知的湖南名菜。传统的湖南剁椒鱼，是清蒸鱼头佐以辣椒及茶树油烹饪而成。辣屋选用了桂鱼、鲈鱼和多宝鱼，一整条如法炮制，野山椒、剁辣椒、特制酱汁、湖南茶树油一样不少，入口鲜而不腥，爽辣可口。
辣屋也有不辣的菜。它们的存在可不是为了照顾吃不了辣的上海人，而是实实在在的湖南本地招牌。尤其不能错过的一道，咸香耐嚼的干锅酱板鸭，所选用的湖南当地麻鸭油脂少、肉质紧，由师傅亲自手撕，为的是保存酱板鸭的天然纹路，吃起来更让人回味无穷。
辣屋，淮海中路333号新天地广场六层（6445 0021）
