春日不可辜负!春季美食地图请收好

春日不可辜负!春季美食地图请收好

春暖花开,万物苏醒,

许多春季限定的美味食材长势喜人!

此时不吃更待何时?

阴雨连绵总算过去,魔都重见阳光,

不如趁着美好的春日去美餐一顿!


阿斯蒂芬撒翁热翁


淋漓春意,占尽“鲜”机


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终于等到“好鱼知时节”,明前溯江而上的刀鱼身形长肥如剑、色泽银光皎洁,只是经过桂花楼高师傅简简单单的清 蒸,尚未动筷便已有其独特的脂香扑鼻而来;细细抿食,细腻的肉质间自有天然去雕饰的唇齿缠绵之鲜香,就连那“细骨软如绵”的千戳百刺,也成了一种叫人心甘情愿的甜美“折磨”。出身传奇的一道龙井河虾仁,作为中国茶膳的代表,同样是取开春时节龙井的清香鲜嫩入馔,是为吃“春芽”。在荠菜的诸多做法中,桂花楼本季的这道荠菜豆腐饼颇见新意。荠菜与豆腐本就是黄金组合,无需过多调味,已经鲜上加鲜。再添一味虾仁绒于其中, 做成饼状,加以嫩滑的高汤勾芡,搭配蚕豆一道入口,更是顺滑喷香,一口化进半个春天。至于桌桌必点的油焖春笋,将最甘甜鲜脆的时令嫩春笋用上海人最爱的油焖制法呈现,滋味醇厚微甜,堪称下饭一绝。


桂花楼

地址:富城路 33 号浦东香格里拉大酒店浦江楼1楼

电话:021-28286888


韩餐风尚季 香溢咖啡厅


为期十日的韩国美食大赏即将在在上海金茂君悦大酒店开幕啦,美食大赏期间,现场将呈现健康石锅拌饭展台、各式泡菜展台、韩国煎饼展台,还将呈现经典菜式如酱汁腌牛肋骨、豆酱汤配海鲜、焖牛小排等,以及可口甜品如柿子冰治、韩国花饼等,让吃货们品味到原汁原味的韩餐风味。


咖啡厅韩国美食大赏

时间:3月14日至24日

地址:上海金茂君悦大酒店54层

价格:周一至周五:午餐人民币298 / 位,晚餐 人民币398 / 位;周六及周日:午餐及晚餐  人民币398 / 位

*以上价格需加收 15% (含服务费及税费)

预订电话: +86 21 5047 8838



六道式“全牛宴”大饱口福


法式鲜嫩的牛肉塔塔、香气四溢的牛肉&流沙芝士球、嚼劲十足、富有弹性的吉林长白山A5西冷、清新别致的雪芭&卡帕奇欧……另有三杯曼妙的餐酒搭配,让你更尽情享用六道式的“全牛宴”。



The MEAT∙扒餐厅

地址:上海浦东嘉里大酒店2楼


预定电话:+86 21 6169 8886



春天的味道 

尝味清甜鲜嫩的白芦笋


上海半岛酒店的米其林厨师团队搜罗了上好的原材料,为饕客呈现白芦笋独特的柔嫩,爽脆,香气和甜味。白芦笋主题午市套餐包括多款美味菜品,前菜温芦笋色拉或白芦笋汤,主菜可任选意式芦笋烩饭、香烤三文鱼或香煎鸡胸肉配白芦笋,再以酥脆的香草拿破仑画下句点。四道式晚餐呈现黑鳕鱼奶冻、白芦笋汤、香煎鸡胸肉配白芦笋或清蒸芦笋佐低温温泉蛋及黑松露荷兰汁、香草拿破仑等供饕客选择,细细品味,回味无穷。


上海半岛酒店

白芦笋主题三道式午市套餐定价为人民币198元*

白芦笋主题四道式晚市套餐定价为人民币388元*

地址:中山东一路32号

预定电话:+ 86 21 2327 6741



 春宴正适时,一飨一宴皆春味


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告别寒冬的鱼肉之重,食庐以一席春归宴,为食客呈现口味轻盈的春菜、江鲜与海珍。竹筒里的清泉炙刀鱼率先暖胃,以天然矿泉水烹煮,带出刀鱼的鲜香,开启春日来临时的欢愉大幕。日本关东参、梅童鱼、鱼子酱组成的冷拼三碟和盘托出,刀鱼的脂香气又已“鲜”声夺人,一条清蒸江刀鱼,肉质细腻,唇齿间是为浓郁。还有一道文火煨银鲳,雪白色的鱼身闪着粼粼银光,肥润清腴,细密柔软,它们都将独属于春天的美好,送入你的味蕾之间。


食庐

多家分店


春意盎然 和平暖春寻鲜味


这个春天和平饭店也为你带来春季新菜单。你可以在龙凤厅品尝一碗热气腾腾、熬得奶白的腌笃鲜,也可以于享有盛名的华懋阁西餐厅中品精致缤纷美馔,观阳光外滩景致,或是去茉·莉酒廊酒店品尝西饼主厨Glen与其创意团队为您提供春卉芬芳下午茶。最后别忘了维克多咖啡厅还有春季活力乐饮等着你!


上海和平饭店

时间:3月14日至24日

地址:南京东路20号

龙凤厅预定电话:021-6138 6880

华懋阁预订电话:021-6138 6881

茉·莉酒廊预订电话:021-6138 6886

维克多咖啡厅预订电话:021-6138 6887


春日禅意花园下午茶


鹅肝泡芙&马卡龙


禅意花园下午茶,是The Pine 四季系列下午茶的第一个主题。297元,就可以享用一个点心盘+2杯咖啡或1壶茶。绿意盎然的园林,青葱提拔的松树,正是餐厅四周的美景,也是禅意花园下午茶的灵感来源。整个点心盘是花园造型,并且所有部分都可以食用。“土地”部分是香甜绵软的黄豆粉,并撒入了糖霜坚果果干做装饰。“石头”则是三种口味的巧克力,而且内有乾坤!当然,少女心马卡龙在春日中也是必不可少的一部分。


The Pine 光与盐

地址:瑞金二路118号11号楼

价格:禅意花园下午茶 Zen Garden Afternoon Tea

           297元/套 (建议1-2人享用)

预订电话: 021-6015 9268



快闪酒吧+周末早午餐

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上海波特曼丽思卡尔顿酒店也在春季给你带来新体验!一个充满地中海自然风情的美食之旅即将唤醒您的味蕾,The Souk周日早午餐将由行政总厨法比奥于3月17日起,每周日在波特曼餐厅为您精彩呈现。甄选纯净、自然的地中海特色食材,The Souk周日早午餐丰盛精致,是您与亲人挚友畅飨异国地域美食的理想之选。除此之外,LE SYNDICAT 快闪酒吧也来了!Le Syndicat,是一家位于巴黎并因其致力于复兴法国复古烈酒而著名的酒吧。3月12日至16日,酒吧首席调酒师Giovanni Allario 和Juliette Larrouy即将亮相丽嘉阁快闪酒吧带来六款经典鸡尾酒,每一款都蕴含法国文化与历史古迹背后的灵感故事。


上海波特曼丽思卡尔顿酒店

地址:南京西路1376号上海商城内

LE SYNDICAT 快闪酒吧时间:3月12日至16日,晚上7点至凌晨,每杯鸡尾酒人民币128元起

THE SOUK 周日早午餐:3月17日起每周日,中午12点至下午3点。

人民币338元净价 / 位, 含咖啡、茶和软饮畅饮

人民币438元净价 / 位,含指定红酒、啤酒和特色鸡尾酒畅饮

人民币538元净价 / 位,含指定酒水,特色鸡尾酒和酩悦香槟畅饮



WOW! 新概念西餐厅!


The Lounge-新菜合集_副本

追求完美的西餐厅主厨研发一系列全新招牌菜品。只选取和牛肉作为肉饼的招牌鹅肝和牛汉堡,坚持每日新鲜制作,从而保证肉饼的鲜嫩多汁,只需简单的煎制就能呈现出牛肉最原始的风味。搭配上滑嫩的鹅肝,轻轻一切,就可以看到汁水四溢。炸鸡外皮酥脆而不让人觉得油腻,腌制过的鸡肉有着淡淡的咸味和甜味。撕开一片鸡肉,就可以看到肉上泛着油光,入口多汁,毫不干柴。翻到甜品页,也是惊喜满满!松脆可口的拿破仑蛋糕、冰激凌口感般的芝士蛋糕、香气浓郁的朗姆蛋糕……等等,更有量大到能供4人齐享的甜品荟萃可供选择!如此用心准备、物超所值的全新The Lounge新菜品,难道你不想一次尝个够吗?!


The Lounge西餐厅及酒吧

地址:国定东路88号五角场凯悦酒店6楼

预订电话:021-25681288



BMS Organics蔬事


作为马来西亚最著名的美食之一,BMS Organics蔬事的马来经典叻沙拥有独家配方细火慢炖的东南亚特色叻沙汤头,加上特别烤制过后切片的牛排菇,四溢的香气格外勾引馋虫。深受素食爱好者好评的红菜头羽衣汉堡,将生菜升级成有机羽衣甘蓝,营养指数再升一级!新鲜切片的番茄、美式汉堡的标配酸黄瓜片被夹在香酥松软的芝麻面包中,再夹上小可乐饼,不仅口感更加丰富,还是健康无负担的均衡美味。


BMS Organics蔬事

南京西路789号兴业太古汇LG2-01;

南京东路829号世茂广场L4层西区L406;

徐家汇路268号B2-02/03号;

高科西路899号中建广场乐荟天地L102



一品入魂 初春日料风物志


“秘”日式酒廊从日本甄选空运食材,由资深日料主厨现场制作,运用严谨正统的日式料理手法,带来以刺身、寿司为主打,兼以花式铁板烧的日式酒廊体验。酒单中的北海道札幌生啤清爽怡人,同时将香气、醇厚度和苦味达到完美的平衡,舒畅的喉感,深受饮客的喜爱。


上海浦东四季酒店 “秘”日式酒廊

地址:上海市浦东新区世纪大道210号

垂询预订: +86 21 2036 8888.



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