这个秋冬，数道新菜闪亮登
场。其中，百秒煮黄鱼，顾名思义，每一条小黄鱼都是经过了 100 秒的
时间鲜美出锅，嫩到几乎可以在舌尖融化!这短短的 100 秒里，还包含了
火候的精准把握、恰到好处的汤汁比例、添加佐料的时机掌控......待到
百秒速成的倒计时阶段，再加入稍许特别酿制的花雕酒，既是提鲜，也加一味醉人的酒香。也难怪甫一登场没多久，它就迅速登上了唐宫点单率top10。
火焰菠萝皇，则是最具 drama 感的新菜，没有之一。这年头的网红
菜品不都得这么玩吗?“来人呐，烧菠萝啦!”当然，这道菜并非是为了
点火而点火，在燃烧的过程中菠萝的香气会加剧渗透到盛装的菜品里，
掀开菠萝盖之后，夹一筷牛腩入口，你会在柔嫩的口感之外品尝到新鲜
菠萝特有的滋味，清新酸甜，正好能解除牛腩的些许油腻，一个字:妙!
菠萝吃完，轮到椰子火热登场。一整只的椰皇已经生长成熟，椰汁也变
成了椰肉，可以直接用来入料，做土鸡汤的天然容器是刚刚好。一揭盖，
你就会发现土鸡早已被炖得烂熟，随手一戳，鸡爪可能就要“散架”;如
此炖出来的汤自然是十分的入味，而鸡肉块呢也并不会显得太柴，仍旧
保持了松软合度的口感，足够你慢慢地将一整只椰子里的好料统统吃下
肚来。菠萝咕噜肉，同样是借用菠萝的酸甜口感来解腻，这道菜的惊喜
之处还在于咕噜肉的质感，酥脆的外皮做得极薄，火候的掌握也很妙，
一口咬下去咕噜肉脆嫩弹牙的感觉竟有几分接近于菠萝的纤维感，一筷
接一筷，根本停不下来!
à唐宫茶点(189 弄购物中心店):长寿路 189 弄购物中心 5 层(61677707)
另有瑞虹天地月亮湾店、正大乐城店、天钥桥路店等多家分店
