以展示对食物、土地以及食客最崇高的尊重。
这一季，餐厅推出了多道新菜——扇贝配欧芹、鲜贝籽酱汁、莳萝、冷肉以咸度适中的冷肉搭配原味新鲜扇贝 ;生食拼盘中的大红虾取自西
班牙，配以水牛芝士泡沫、香脆管面、自制蜜番茄加以烹制，呈现精致口感;
源自澳大利亚塔斯马尼亚的生拌牛鞑靼配芥末籽脆片、添入以佩克里诺
羊奶芝士皮腌渍烘干磨制而成的蛋黄屑，呈现细腻丰富的咸香滋味 ;大
西洋蓝龙虾配有机番茄、自制红洋葱酱和罗勒油芥末籽，特色酱汁由厨
师独家自制 ;曼西尼管面配以新鲜自制的番茄汁、橄榄、罗勒叶和辣椒，
添一份慵懒的滋味 ;取自荷兰的香煎鲂鱼则以细嫩鲜美的肉质搭配马铃
薯、新鲜薄荷、特制烤甜辣酱以及藏红花柱头，呈现又一番可口的美味。
一向以高性价比著称的 LaScala，二道式 168 元、三道式 208 元、
四道式 248 元，三份餐单囊括 12 种精心调制的餐前小吃、6 种切合时节
的每日例汤、12 种匠心打造的头盘、9 类温润细腻的甜品以及 12 种臻心
烹制的主菜，每日轮换呈献，给食客更多搭配和选择。
àLaScala，威海路 380 号上海素凯泰酒店 1 楼
