除了保留菜品中备受追捧的招牌脆炸
单骨鸡翅、鲜虾带子墨鱼汁面、鲜虾炒金边粉等经典菜肴，Greyhound 根据中国市场特点，
还推出了多款以海鲜为主题的新品菜肴。泰式部队锅
用冬荫功汤做为汤底，加入青口、鱿鱼、带子、海鲈鱼、蟹肉、泰国河虾等丰富的海
鲜，一排排整齐立于锅中，犹如部队阅兵一般。秋冬时节点上一份，有些酸辣的冬荫
功汤底衬出海鲜的鲜香，饱腹之余又暖身心。秋季是食蟹的季节，Greyhound 也应季
推出了4 款以蟹为主题的菜品。
原只黄咖喱蟹配泰式薄饼，将 700g 的原只青蟹在油中
爆香，与泰式黄咖喱一起焖煮，肉质饱满的蟹腿与风味独特的黄咖喱酱融合一起，用
泰式薄饼轻轻包裹后送入口中，齿颊留香的那份满足令人欲罢不能。泰国的粉丝蟹煲
一直被食客们推崇，鲜甜的蟹肉自是主角不由分说，但充分吸收蟹汁与酱料的粉丝，
身为配角却毫不逊色，绵密中有些弹牙，咀嚼起来还带有一种浓郁的鲜香。如果说
Greyhound Cafe 的菜品，饮品是在画龙，那甜品肯定就是点睛之笔了。至少十层班戟
皮制作的千层蛋糕，采用的均是更加清淡健康的忌廉，夹在班戟皮和忌廉之间的，是
由泰国空运到沪的水果。除了招牌椰子千层蛋糕、芒果千层蛋糕，还有极具泰国风情
的斑斓千层蛋糕、泰式奶茶千层蛋糕，风味独特，甜而不腻，喜欢甜品的食客不要错过 。
à 上海环贸 iapm 商场店，徐汇区淮海中路999号环贸iapm 商场5楼503 室 (5466 6106)
