一向注重健康又均衡美味的 Tribe，再次献上以新鲜
时令食材缔造的全新缤纷秋冬美食。此时，秋冬的红、黄、
棕三色已经成为 Tribe 餐桌上的主角儿。一盘金梦之岛红
薯煎饼、一碗热舞金秋热舞昔碗，便是属于那抹棕色。前
者包裹有花生酱的浓郁与肉桂粉的甜美，有如伴着一夜好
梦从被窝中醒来的精神抖擞 ;热果昔碗则有点像妈妈为你
精心烹饪的暖胃早餐，肉眼可见是杏仁片、南瓜籽、麦片
与枸杞勾勒出的艳丽色彩，勺一口果昔送入嘴中，便又品
尝到红枣、香蕉、牛奶与南瓜汤的温暖甘甜。原本以为独
属于春夏的沙拉，此刻出现在 Tribe 的餐桌却显得相得益
彰。无论是名字还是色彩都让人“怦然心动”的甜菜头沙拉，
便是冬日里闪耀的那道红色，每一颗甜菜头都要历经彻底
烤制、充分浸润于秘密调汁中腌制后再次烘烤的工序后方
得亮相。它尝起来还会带一点红酒汁的甜，芝麻菜的微苦，
橙子的清香与烤腰果仁的酥脆咸香。
好彩头的“好事发生南瓜蒸饭”，料多份足，确实让
人感到幸福。菜花与南瓜丁，青豆与玉米，中东小米松松
软软，湖南腊肉滋味咸香，它们被共同盛放在“南瓜碗”中，
等待着你挖一挖内壁上的南瓜肉一同送入口中。南瓜的另
种烹饪方式则落在情有独钟南瓜菠菜意面，全麦意面搭配
烤南瓜丁、蘑菇、菠菜与洋葱，简简单单却也令人食指大动。
Tribe 其实也为肉食爱好者留了一片天地，既有标志性
的杏仁粉披萨，涂抹着浓郁的马苏里拉芝士与菲达奶酪，
包裹着羊肉丸与羊肉丸酱，温暖身心羊肉丸披萨于是呼之
欲出。或是这碗绝色天香羊肉丸谷物饭，绝对想不到戳开
丸子，眼见即有诱惑力满分的流心芝士。
à TRIBE，富民路 291 号悟锦世纪大厦 103B(6093 2982)
周
一至周四 8:00-23:00 ;周五至周六 9:00-24:00 ;周日 9:00-23:00
