区别于传统三层点心架，咸点与甜点在这里被分开放置于玻璃罩中。珍宝蟹肉沙拉的造型一如这座城市的摩登腔调，蟹肉分量十足，新鲜鲜嫩搭配清爽的荸荠沙拉，撒上一把浓郁芝麻，迅速打开你的食欲。墨西哥的火辣与法式的优雅融合在这道腌制三文鱼片配番茄莎莎，手工腌制、纹理分明的三文鱼片层层叠起，倒引人将其层层剥开。“颠覆”传统，当代态度呼之欲出。手指三明治跨界迷你汉堡，经典烟熏牛肉与芝麻菜携手创造出独一无二的风味。
咸点当先，甜点紧随其后。颜色鲜艳的各色时令水果、惊艳如花般的外形，有如海派之都的精致。剔透的焦糖包裹住酥脆的泡芙，茶香浓郁、回味无穷的伯爵茶味慕斯，法式甜点中的宠儿柠檬塔则以酸酸甜甜，恰到好处的酥软挞皮更让余味在舌尖悠长而清新。
Café Gray Deluxe花园下午茶，石门一路366号镛舍三层，每天14:30-17:00，218元／位，398元／二位，预订请致电3216 8088或电邮cafegray@themiddlehousehotel.com
